A partir du 18ème siècle avec la vente de « vêtements tout faits », la machine à coudre construite en France par Thimonnier se généralise après 1870.  La création des grands magasins, l’intensification de l’exode rural, l’apparition des chemins de fer et la rapidité des transports avec l’arrivée de la presse à bon marché vont concourir à l’industrialisation de la confection. 

Les industries de confection ne cessent de se développer; mais c’est vers 1930 que l’industrie supplante définitivement l’artisanat. C’est au terme des Trente glorieuses vers 1970, que l’industrie de la Confection atteint son apogée. Dans « l’Europe des Six », la confection emploie 1,3 million de personnes.

Avec la crise pétrolière de 1974, l’arrêt brutal de la croissance  met en avant l’émergence de nouveaux pays producteurs. La progression de la délocalisation de cette étape de fabrication engendrera une perte considérable d’emplois et de savoir-faire. 

Aujourd’hui, peu d’entreprises font le choix de maintenir leur outil de confection localement. C’est pourtant le cas de quelques entreprises adéhrents au Label. Avec l’automatisation de certaines tâches et l’exigence de qualité, ces adhérents on su répondre aux besoins du marché et pérenniser les savoir faire localement. 

La confection intervient une fois le tissu ou le tricot découpé. Il s’agit du montage et de l’assemblage des pièces de tissu pour former le produit fini, que ce soit un vêtement, un torchon ou une nappe. 

Pour la fabrication d'un vêtement, la confection comprend les opérations de : 

 Création du modèle                                   Modélisme

Fabrication du patron                                Patronage 

   
Placement du patron                                Prototypage

Coupe du tissu                                          Assemblage des morceaux coupés